【特別セール品】 片岡製作所 Brieto(ブライト)-M11PRO 柳刃 300mm M1135-柳刃包丁

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  • ■送料区分C

    サイズ300mm
    容 量刀身:モリブデン・バナジウム鋼
    ハンドル:18-8ステンレス鋼
    生産国日本

    ※こちらの商品はお取り寄せ品の為、納期に7~10営業日ほどお時間がかかります。

    ~使い初めから本格的な切れ味を~

    ●モナカハンドル
    ハンドル部分を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
    また、18-8ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。

    ●一体構造
    刀身とハンドルはすき間の無い一体構造で非常に衛生的です。

    ●本研刃造り
    プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒研・中研を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

    ●本刃付け
    砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

    ●サブゼロ処理
    1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い高度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

    【 業務用 】【 パンスライサー 】クラシック サンドイッチナイフ ブレッドナイフ 小 4522-16cm