【特徴】
●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
●デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
●匠による本格的な刃付けを両刀に施し、鋭い歯切れを実現。これにより本格的な研ぎ直しが可能になりました。
●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
●ハンドルは衛生的な18-8ステンレス製モナカ仕上げ (※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。)

【商品詳細】
刃渡り:230mm
材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼
原産国:日本製

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